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Oct 18, 2023

Considerazioni chiave da fare quando si acquista una macchina per il ghiaccio

3 minuti di lettura 17.11.2021 Di Damon Shrauner Le macchine per il ghiaccio costituiscono la spina dorsale di diverse operazioni in uno stabilimento di ristorazione commerciale. Che si tratti di un hotel o di un ristorante, le macchine per il ghiaccio ti aiutano a risparmiare

3 minuti di lettura 17.11.2021 Di Damon Shrauner

Le macchine per il ghiaccio costituiscono la spina dorsale di diverse operazioni in uno stabilimento di ristorazione commerciale. Che si tratti di un hotel o di un ristorante, le macchine per il ghiaccio ti aiutano a risparmiare sui costi e a garantire che i tuoi clienti siano soddisfatti del tuo servizio. Il ghiaccio non viene utilizzato solo al bar o nell'area ristoro, ma viene utilizzato anche nelle operazioni di cucina. Inutile dire che dotare il tuo stabilimento di una macchina per il ghiaccio di qualità è parte integrante del supporto dei tuoi piani e sforzi operativi.

È essenziale comprendere i vari fattori che influiscono sulle prestazioni di una macchina per il ghiaccio e tenere conto anche delle esigenze aziendali al momento dell'acquisto di un produttore di ghiaccio. Esaminiamo i principali valori anomali che devono essere presi in considerazione in modo da avere una soluzione di ghiaccio a lungo termine per la tua azienda.

Ecco alcuni punti importanti da tenere a mente quando cerchi una nuova macchina per il ghiaccio:

Le macchine per il ghiaccio producono una varietà di tipi di ghiaccio. Ciò include cubetti di ghiaccio a mezzaluna, a dadi interi, a metà dado, a proiettile, a pepita e gourmet. Questi cubi non solo hanno forme diverse, ma comportano anche funzioni diverse. Scegliere una macchina per il ghiaccio che produca il giusto tipo di ghiaccio è essenziale per la tua attività.

Le macchine per il ghiaccio sono disponibili in diverse dimensioni e la loro velocità di produzione dipende da queste. Assicurati di stimare la quantità di spazio di cui disponi nel tuo locale e calcola la quantità di ghiaccio di cui hai bisogno nel giorno più caldo e impegnativo in cucina. Sottobanco, autonomo e da banco sono tra le dimensioni più popolari quando si tratta di macchine per il ghiaccio.

Comprendere le configurazioni elettriche delle prese e dei potenziali produttori di ghiaccio è parte integrante dell'acquisto della giusta macchina per il ghiaccio professionale. Disponibili nelle opzioni sia a 115 V che a 220 V, i componenti elettrici determinano sia il consumo energetico che la velocità di uscita. Sebbene i modelli da 220 V consumino più energia, hanno anche un tasso di produzione di ghiaccio più elevato. D'altro canto, le opzioni da 115 V sono compatte ma hanno capacità inferiori.

Cerca sempre la classificazione in stelle energetiche del modello di macchina per il ghiaccio che intendi acquistare. Energy Star è un'istituzione che fornisce un'analisi dettagliata del consumo energetico dell'unità. L’utilizzo di elettrodomestici ad alta efficienza energetica in cucina consente inoltre di ottenere numerosi vantaggi dalle agenzie governative per contribuire a mitigare l’impronta di carbonio globale.

Questo è un enigma affrontato da diversi imprenditori quando stanno pensando di introdurre una nuova macchina per il ghiaccio. Mentre l’acquisto di una nuova unità richiede un investimento di capitale maggiore, l’affitto ti fa risparmiare denaro a breve termine. Quest'ultima opzione, però, richiede di sostenere tutti gli eventuali costi di assistenza, mentre possedere una macchina dà diritto all'assistenza gratuita per periodi abbastanza lunghi successivi all'acquisto.

La manutenzione e l'assistenza regolari garantiscono che la macchina per il ghiaccio funzioni senza intoppi e abbia una lunga durata. Ecco cosa dovresti sapere sulla manutenzione della macchina per il ghiaccio:

Non dimenticare di mantenere pulita la macchina per il ghiaccio pulendo le superfici esterne ed interne con soluzioni detergenti. Spesso le aziende offrono le formule consigliate per pulire a fondo le macchine per il ghiaccio. Assicurati di seguire queste istruzioni. Pulire la macchina per il ghiaccio almeno due volte a settimana e una pulizia approfondita mensile manterranno lontani batteri e melma.

Le impurità nella fornitura d'acqua influiscono sulla qualità del ghiaccio e riducono anche la durata delle macchine per il ghiaccio. Per mitigare questi fattori, puoi dotare la tua macchina per il ghiaccio di un filtro dell'acqua che mantenga le impurità fuori dal sistema di raffreddamento.

Le camere di erogazione di una macchina per il ghiaccio tendono a intasarsi a causa dell'accumulo di goccioline congelate, particelle di ghiaccio e deflusso cristallizzato. È importante eliminare questi intasamenti di ghiaccio per garantire operazioni senza interruzioni. È possibile utilizzare un panno caldo e umido per pulire queste aree per scioglierle ed eliminare le sezioni intasate di ghiaccio.

Non dimenticare di posizionare la macchina per il ghiaccio in un ambiente fresco. Le macchine per il ghiaccio possono surriscaldarsi a causa dei processi interni e il calore esterno ne ostacolerà il funzionamento. Una temperatura ambiente elevata richiederà alla macchina per il ghiaccio di lavorare di più per produrre la stessa quantità di ghiaccio. Assicurati di fornire ampio spazio e un'area relativamente fresca affinché la tua macchina per il ghiaccio possa funzionare.